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jeudi 12 juillet 2012

Balade gourmande dans le Clos du Doubs... 23 septembre 2012

Voici ce que je fais ces temps-ci: je cueille!
je cuille le cirse potager ou maraîcher... les feuilles
...voici la plante entière...
et ... voici la berce spondyle!
Je cueille en vue de la Balade gourmande qui aura lieu dans le Clos du Doubs
en septembre, le 23 septembre!
Oui, je prends mon avance, car cela prend beaucoup de temps et j'ai une grande quantité de plantes à récolter.
Voici le site qui vous en dira un peu plus : http://closdudoubs-gourmand.wifeo.com/
A bientôt peut-être!!!

mercredi 2 mai 2012

Purée verte

Purée de pommes de terre verte
Pour mettre un peu de couleur dans votre assiette,
mélanger à votre purée de pommes de terre
plusieurs herbes printanières
comme par exemple l'ortie, l'égopode, la berce, l'ail d'ours, la bistorte ou le cirse.
Préparez-les comme des épinards et
incorporez-les à votre purée.
Parsemez de quelques copeaux de fromage!
Bon appétit!