Purée de pommes de terre verte
Pour mettre un peu de couleur dans votre assiette,
mélanger à votre purée de pommes de terre
plusieurs herbes printanières
comme par exemple l'ortie, l'égopode, la berce, l'ail d'ours, la bistorte ou le cirse.
Préparez-les comme des épinards et
incorporez-les à votre purée.
Parsemez de quelques copeaux de fromage!
Bon appétit!
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