Dernier atelier plantes sauvages

Voici les divers plats confectionnés avec passion, application et beaucoup de plaisir...

 

 par Sophie et Carlos!

J'ai beaucoup apprécié vous faire découvrir les saveurs des prés et

partager cet après-midi en votre compagnie.

 Bravo, merci et à bientôt!!!

;-)



Création végétale

L'automne arrive... et avec lui...

les créations végétales...

 

Baies de sureau noir

Gelée de sureau noir

 

 

-          Baies de sureau (noir ou rouge)

-          Eau

-          Sucre

-          Agar-agar

-          Jus de citron

Egrapper les baies de sureau.

Les mettre dans une casserole, couvrir les baies d’eau (à fleur) et cuire 10-15 minutes.

Passer au moulin à légumes ou au tamis.

Mesurer la quantité de liquide

Délayer l’agar-agar dans un peu d’eau froide ou du jus de citron. (1 cc rase ou 2 gr pour 500 ml de liquide)

Ajouter au liquide

Ajouter du sucre (300-400 gr pour 500 ml de liquide)

Porter à ébullition puis laisser encore frémir quelques secondes tout en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Remplir les bocaux et fermer immédiatement.

 

 

 

lundi 30 septembre 2013

Bonjour à tous!

J'espère que l'été qui se termine vous aura apporté chaleur, découvertes et 1000 plaisirs dans la nature.

 

Pour clôturer la saison des cueillettes je vous invite au dernier atelier...

 

A LA DECOUVERTE DES PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES (ap-midi)

Dates : lundi 30 septembre 2013

Heure : de 13h30 à 17h30

Prix : 45.- à  50.- frs (4 à 8 participants, prix variant en fonction du nombre de personnes)
Lieu : chez moi à Montenol,

Partir à la cueillette de plantes sauvages dans le Clos du Doubs pour, en fin de journée, déguster diverses recettes préparées avec notre propre récolte.

Matériel : bonnes chaussures, habits confortables adaptés à la météo, crayon, cahier et scotch pour y coller les échantillons de plantes.
Inscriptions auprès de JuraTourisme  au 032 420 47 70

Au plaisir de vous y rencontrer!

Muriel

Merci!

Merci à la famille Burger pour l'après-midi passée ensemble...

 

entre balade dans la nature, découverte, cueillette, cuisine

et dégustation des plantes sauvages.

J'ai passé un très agréable moment en votre compagnie!

Votre intérêt m'a beaucoup touché!

Gros bec à votre merveilleuse petite puce!

Bien à vous!

Muriel