Salade printanière

Salade de printemps...

une autre idée... 

Salade verte... ail d'ours, violettes et stellaire.

Avec une tisane de lierre de terrestre!

Bonap!

Salade printanière

Voici une salade printanière comme vous trouvez ces temps-ci juste devant votre porte...

Oui, il faudra quand-même vous baisser pour la ramasser! ;-)

Elle se compose de doucette sauvage, pissenlits, stellaire et petite pimprenelle!

Un délice avec un œufs dur et tout ce qui vous fera plaisir!

Un bon appétit à tous!

Soupe de stellaire

Soupe froide de stellaire.

La stellaire ou mouron des oiseaux et  une excellente "mauvaise herbe"

que l'on rencontre couramment dans nos jardins.

Vous pouvez l'ajouter à vos salades.

Soupe froide de stellaire

2 dl de bouillon froid

1 dl de crème

70 gr fromage frais

70 de séré maigre

Un peu de jus de citron

140 gr de stellaire lavée et coupée

Sel, poivre

mixer le tout.

Mettre au frais quelques heures, servir.

On peut l’épaissir un peu en y ajoutant de la mie de pain avant de mixer et en faire une sauce que l'on servira sur des pâtes ou des tortellinis

(ne chauffer que légèrement pour quelle ne devienne pas brune)