Bonfol 2014

 Une fine pluie nous a accompagnés le matin durant la cueillette... 

Voici quelques photos prises juste après celle-ci...

C'est prêt! A table!

Puis nous avons commencé à manger... et oublié nos appareils photos... ;-)

A bientôt peut-être?!?

Crème de fleurs d'épine noire

Cette année, elles sont en avance!

Crème de fleurs d’épine noire

Une petite poignée de

Fleurs d’épine noire

6-8 dl de lait                                                    

faire infuser les fleurs dans le lait chaud,
goûter et sortir les fleurs dès que le parfum est agréable (amande amère) *

1 cs fécule

4 cs sucre                                                       

 mélanger dans une casserole

2-3  œufs                                                    

ajouter, battre en mousse

Verser le lait infusé sur le mélange

Faire chauffer jusqu'aux premiers signes d’ébullition en remuant constamment

Verser dans une terrine et laisser refroidir en  remuant de temps en temps 

      

Servir froid

*attention à ne pas faire infuser les fleurs trop longtemps et à ne pas en mettre trop

car ceci risquerait de rendre la préparation trop amère !

Retour sur le "souper à l'emporter" du 14 avril

Pour le souper à l'emporter, nous avons découvert et cueilli une douzaine de plantes sauvages pour apprêter un repas...

Les deux dames présentent ont emporté soupe, beurres aux plantes, salade, fleurs et gratin.

Elles ont mis la touche finale chez elles et dégustées ce repas sauvage avec leurs proches!

Merci à toutes les deux pour cet après-midi magnifique!

Vos commentaires sont les bienvenus!!!

Je vous souhaite tout le meilleur dans la nature!

Sans gluten et sans lactose

Bonjour à tous!

Pour info, l'atelier du 14 avril, Souper sauvage à l'emporter aura lieu, et vous sera proposé sans gluten et sans lactose!

Il reste encore de la place!

A bientôt!

Muriel

Changement de date pour la Prochaine balade gourmande

La prochaine balade gourmande du Clos du Doubs aura lieu...

le dimanche 14 septembre 2014

du côté de Soubey

Nous nous réjouissons déjà de votre présence!

Et si vous désirez voir ou revoir quelques photos de la dernière édition, vous pouvez consultez les deux pages "Balade gourmande" sous la rubrique "Par thème" 

Salutations gourmandes!

;-)