Plantain

Encore un plante fabuleuse que la nature nous offre gracieusement :

le plantain

 

Il en existe différentes sortes. Plantain lancéolé, plantain majeur et plantain moyen sont les 3 sortes que l'on trouve dans la régions.

Plantain majeur ou grand plantain

Plantain lancéolé

 

Ce sont ces 2 sortes que vous rencontrerez le plus fréquemment.

Vous pouvez utiliser les deux de la même façon.

 

Les jeunes feuilles tendres peuvent être ajouté crues aux salades. Les feuilles plus âgées seront cuites en légumes ou en soupes. La saveur de ses feuilles est un peu amère et rappelle un peu celle du champignon.

Le plantain est riche en protéines complètes, vitamines C et sels minéraux.

Il est efficace contre les piqûres d'insectes ou d'ortie. Ecraser une feuille et en faire sortir le jus puis frotter sur la piqûre.

On peut en faire une teinture mère (TM) ou alcoolature.

La TM peut-être utilisée pour désinfecter des piqûres d'insectes ou ortie (verser directement sur la piqûre) ou pour en faire une cure. Avaler 20-30 gouttes, 1-2 fois par jour dans un peu d'eau,  selon prescription.

On peut aussi préparer avec le plantain du sirop pour la toux.